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2017 - Hervé Leclair_Asphéries - Sud de France Développement
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Benamingen
Het dateert uit de 18e eeuw en is eigendom van Lisa en Nick Kent, die het landgoed beheren en eersteklas accommodatie bieden in de gerenoveerde bastide.
De geproduceerde wijnen combineren de traditionele waarden van de Languedoc met de dynamische benadering van de nieuwe wereld.
Bekend om hun bekroonde wijnen, is de filosofie om weinig in te grijpen en de natuur de kwaliteiten van de verschillende terroirs te laten uitdrukken.
Frisheid en mineraliteit zijn de belangrijkste troeven van de wijnen die de afgelopen 200 jaar op dit domein zijn geproduceerd.
De wijnboeren verbouwen tien druivenrassen die typisch zijn voor de Languedoc, zoals Grenache en Syrah, maar ook Chardonnay en Cabernet Sauvignon, die een heel speciaal karakter krijgen dankzij het warme, zonnige klimaat van de Languedoc.
#sejourœno