Die Domaine Lacroix-Vanel befindet sich in Caux, ganz in der Nähe von Pézenas. Die Weinberge befinden sich auf der Spitze der Hänge, umgeben von Steineichenwäldern, Trüffeleichen, Cades und Montpellier-Zistrosen. Es handelt sich um ein villafranchisches Terroir, das sehr gut drainiert, aber von Natur aus arm ist. Kies und Basalt bereichern die Weine mit komplexen Säuren. Das Weingut Lacroix-Vanel wurde 2016 von Marc Olivier Bertrand übernommen, einem 39-jährigen Winzer mit einer soliden Ausbildung und viel Erfahrung.Die Anbaumethode soll einen möglichst hochwertigen Rohstoff produzieren und gleichzeitig die Umwelt schonen, indem die Biodiversität erhalten wird.
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